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Titre
Text copied to clipboard!Assistant de Charcuterie
Description
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Nous recherchons un Assistant Charcutier motivé et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu’Assistant Charcutier, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation, la présentation et la vente de produits de charcuterie de haute qualité. Vous assisterez le charcutier principal dans la découpe, la transformation et l’emballage des viandes, tout en veillant au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous serez également amené à conseiller la clientèle, à assurer la mise en valeur des produits en vitrine et à participer à la gestion des stocks. Ce poste requiert une bonne condition physique, de la rigueur et un sens aigu du service client. Vous travaillerez dans un environnement où la tradition et la qualité sont au cœur des préoccupations, et où l’esprit d’équipe est primordial. L’Assistant Charcutier doit faire preuve de polyvalence, d’organisation et d’une grande attention aux détails. Vous serez formé aux différentes techniques de découpe, de salaison, de fumage et de préparation des spécialités charcutières. Votre mission consistera également à maintenir la propreté de l’espace de travail, à respecter les procédures de traçabilité et à contribuer à la satisfaction des clients. Ce poste offre de réelles perspectives d’évolution pour les personnes souhaitant approfondir leurs compétences dans le domaine de la charcuterie et de l’alimentation. Si vous êtes passionné par les métiers de bouche, que vous aimez le contact avec la clientèle et que vous souhaitez évoluer dans un secteur artisanal, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Assister à la préparation des produits de charcuterie
- Découper, trancher et emballer les viandes
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Conseiller et servir la clientèle
- Mettre en valeur les produits en vitrine
- Participer à la gestion des stocks et des commandes
- Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail
- Respecter les procédures de traçabilité
- Aider à la préparation des commandes spéciales
- Collaborer avec l’équipe pour assurer un service de qualité
Exigences
Text copied to clipboard!- Première expérience en charcuterie ou métiers de bouche appréciée
- Bonne condition physique
- Connaissance des règles d’hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe
- Sens du service client
- Polyvalence et rigueur
- Organisation et gestion du temps
- Ponctualité et assiduité
- Volonté d’apprendre et de se former
- Respect des consignes de sécurité
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Avez-vous une expérience en charcuterie ou en métiers de bouche ?
- Êtes-vous à l’aise avec la manipulation de viandes ?
- Comment gérez-vous le respect des normes d’hygiène ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les week-ends et jours fériés ?
- Aimez-vous le contact avec la clientèle ?
- Êtes-vous capable de travailler en équipe ?
- Comment réagissez-vous face à un environnement de travail exigeant ?
- Êtes-vous prêt à apprendre de nouvelles techniques ?
- Avez-vous déjà travaillé dans un environnement artisanal ?
- Quelles sont vos motivations pour ce poste ?
